最近,重庆璧山区一酒楼发生一起突发公共卫生事件,15人因为饮用药酒中*,其中五人不幸身亡。事发酒店饭店老板说:“里面有枸杞、红枣和玛卡,还有的我也不认识,黑漆漆地拿来泡酒。”经重庆市食药监局和市疾控中心对残留药酒分析,目前确定中*原因为误喝了含有中药“雪上一枝蒿”的药酒,该中药含有剧*。

“雪上一枝蒿”是中药的名字,学名是短柄乌头,属于毛茛科植物,主要药效是祛风除湿。其中含有乌头碱,只需要0.2毫克就能中*,3-5毫克能致人于死地,中*死亡率接近30%。*性比砒霜还要大几十倍。乌头碱有一定肝肾*性,肝肾功能不全的人对它更为敏感。

——科信食品与营养信息交流中心副主任、中国食品安全30人论坛专家钟凯博士。

生草乌等中药中也含有乌头碱成分。有的地方有用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛的传统,但乌头碱易溶于乙醇,因此特别容易中*。误服外用的草乌药酒,只需要一小口(10毫升)就能使人中*甚至死亡。实验证明,即使煮12小时,生草乌的*性并无明显降低。医生提醒:很多草药含有*素,药酒不能随便喝,四类中药最容易引起中*。

其一为 ,该药*性较大,长期服用可引发强直性痉挛、肢体颤动、惊厥、呼吸困难等,严重者可导致昏迷。

其二为川乌、草乌,该药煎煮后,能兴奋迷走神经中枢,对人体感觉神经和运动神经有麻痹作用,严禁作为中药饮片直接泡酒。

其三为水蛭,超量服用或长期服用可引起内脏出血和肾损害。

其四为苍耳子,该药对心脏有抑制作用,能使心率减慢、收缩力减弱等,超量引用可导致中*,出现腹胀、恶心呕吐、头痛、烦躁等症状。

  医院药剂科主任杨敏介绍,“是药三分*,人们常用来泡酒的川乌、草乌、雄*等中药,自制药酒都有一定的风险。”

  除了川乌、草乌等含有乌头碱的中药。雄*泡酒也有可能中*。雄*中含有 砷,砷中*首先危害神经细胞,使中枢神经中*,可引起肝、肾、脾及心肌等实质器官的脂肪变性和坏死。

  此外,还有很多人用蝎子、蜈蚣、蛇等动物泡酒。杨敏介绍,这些酒少量饮用有活血止痛作用,过量会致出血及脏器损伤。主要原因是,蝎子、蜈蚣、蛇等动物含有神经*素和抗凝物质。

(配图来自网络,与文字无关)

  “若确有自酿药酒的需要,泡药酒前需在有资质的中医师指导下配用,首先要分清是内服还是外用,必须有明确标示;第二,内服药酒要严格控制服用量,建议在配制药酒前,到医院咨询临床医生,根据自身体质配置相应药材。”杨敏说,是药三分*,药酒不宜长期服用。

独孤九剑

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