三方圆食品检测

很多武汉市民都有自己泡药酒的习惯。药酒真的能随便喝吗？“医院屡见不鲜，甚至还有人丢了命。”17日，长江日报医院的中药师，专家们一致称，药酒以高度白酒为载体，药承酒力吸收得特别快，建议市民喝药酒千万不要凭自己想象乱泡。

近日，一则关于药酒新闻在各大社交网络被刷屏，引发了市民对药酒的 　　很多武汉市民都有自己泡药酒的习惯。药酒真的能随便喝吗？“医院屡见不鲜，甚至还有人丢了命。”17日，长江日报医院的中药师，专家们一致称，药酒以高度白酒为载体，药承酒力吸收得特别快，建议市民喝药酒千万不要凭自己想象乱泡。

　　一口药酒下肚“*药师”中风了

　　人参、鹿鞭、海马、藏红花、枸杞……58岁的*师傅退休后对药酒养生上了瘾。他从杂志、网络、朋友处打听到各种配方，再买来高度白酒自己泡制各种药酒，家里的阳台上摆满了大大小小的药酒罐：有壮阳补肾的，有祛寒散湿的，还有温通血脉的，朋友们都叫他“*药师”。

　　每天，*师傅都会根据自己的身体状况挑着喝，每天2次，每次2两。上周，*师傅感觉身体疲乏，四肢发麻，以为是血脉不通，把喝药酒的量增加了一倍。没想到一周下来，反倒头晕眼花。前天早上，*师傅突然发现右边身体不听使唤，手抬不起来，脚也动不了，家人赶紧将他就近医院。神经内科二病区主任胡义奎给*师傅一量血压：毫米汞柱！急查CT显示是急性脑梗，当即给他做了溶栓治疗。

　　“像*师傅这样养生不成反中风的患者，门诊碰到过不少。”医院中医科主任医师刘晓玲指出，*师傅的“养生药酒”里含有人参、*芪、鹿鞭等名贵中药，对于阳虚、体弱、乏力有益，但是高血压患者属于阳亢体质，“补得太狠会导致血压飙升，不中风才怪！”

　　喝老乡自制的“三*酒”险休克

　　62岁的老陈家住武胜路，清明节回乡祭祖时听老家亲戚说，邻村有个懂中医的老乡自制了一种药酒：用蜈蚣、蛇、蝎子等珍贵药材泡制了20年以上，对风湿性关节炎有奇效。关节一到冬天就疼，老陈连忙掏了元买了一瓶回家。

　　16日晚，老陈拿出药酒刚喝了一小杯，就感觉头晕胸闷。以为是酒劲太大，他赶紧吃菜，没想到很快出现脸色发青，心跳突然加快，冷汗直冒，家人赶紧将他送至医院医院。医院时，老陈几近休克。经过急诊科紧急洗胃、催吐、输液治疗，才慢慢恢复了意识。急诊科医生说，他是典型的药酒中*。

　　会诊的中药师说，从老陈的症状上看，药酒里可能含有“草乌”成分。草乌是一种多年生草本植物，能祛风湿、散寒止痛。但它的制药剂量和中*剂量非常接近，浓度稍高一点就会中*。草乌内含有的乌头碱能直接作用于心脏，引起心室颤动。民间很多人拿它泡药酒喝，出事概率很高。

　　含*性的药材泡酒后*性放大

　　身体健康的人没必要喝药酒。医院药学部中药学博士刘金伟解释，中药材分为醇溶性和水溶性的，乌头、附子等祛湿的药材含有*性，泡酒里经醇溶后，会增加*性物质渗出，容易引起中*，主要是心脏*性和神经*性，出现心率失常、肢体麻木等。如果是水溶性植物类药材，入酒后有效成分泡不出来，浪费了药材。

　　药酒并非泡的年数越长疗效越好。医院药学基地主任张义生说，酒精只是溶剂，用来提取药材有效成分的介质，药材的有效成分1个月左右就都泡出来了，药材也就没有用了。

　　如果泡制的时间太长，酒精挥发后抑菌作用会降低，药材可能霉变。有些霉变无法目测，喝下变质的药酒，会对胃肠及肝脏造成较大的损伤。

　　张义生提建议，可在药酒里加上红曲调色，红曲是一味保健药材，能疏通血管。若想药酒的口感更好，可加入冰糖、蜂蜜或是甘草。

　　入酒的药材因人而异

　　医院药剂科严劲松主任药师指出，入酒的药材必须根据个人的体质辨证施治，有的药材还需要经过炮制。比如生何首乌能润肠通便，只有炮制后才可以养血滋阴。

　　严劲松表示，泡药酒并非药材越多越好，也不是所有的药材都适合泡药酒，外用药酒可使用蛇虫鼠蚁等动物性药材，内服还是植物性药材更安全，矿物类药材的有效成分很难泡出来。

　　“泡药酒 选用50度以上粮食酒。”严劲松说，酒精度数越高，越容易浸泡出药材有效成分。因酒精挥发和药材中水分的溶出，会稀释掉酒精的浓度，等到能饮用时，度数大约在30多度，酒精度正好。

　　药材与酒的比例通常为1：10—1：20。

　　泡药酒还需注意这三点

　　“奇效”的药酒不要喝。如果某种药酒在短期内有奇效，很可能是里面加入了其他成分，切不可听信而购买服用。

　　配方泡制不可随意。多种中草药泡在酒里，可能会相互抵消药物有效成分，或导致*性倍增。市民自制药酒前 先找中医师把脉后再抓药。

　　药酒是药不可当酒喝。药酒具有药和酒的双重功效，饮用剂量在平时的酒量上减半。

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