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1、草乌中*元凶是乌头碱，*性远超砒霜。

2、草乌主要攻击心脏，也伤肝肾。

3、草乌炖肉或泡酒是中*主要原因，民间经验并不可靠。

4、草乌中*无 药，死亡率高，秋冬季多发。

5、缓解关节疼痛，有副作用小得多的药物可选。

（字，阅读需5分钟）

云南是中国生物多样性最丰富的省份之一，也是中国吃得最千奇百怪的地方。

每年中国的食物中*事件中总离不开云南人的身影，有*动植物导致的死亡多数出自云南。

其中夏秋之际的*蘑菇中*最为常见，而到了秋末冬初，草乌中*则成为主流。

草乌在我国云贵、川陕、两湖等地均有分布，是来自毛茛科植物北乌头的干燥块根。

有一些地方将川乌头或*乌头的块根当做草乌，还有一味叫做“附子”的中药，也是毛茛科植物的块根，俗名也叫草乌。

草乌属于中药材， 的“云南白药”中也有草乌成分（附子），因此饱受质疑。

由于是剧*药品，国家对制售草乌制品是严加管控的，严禁私人贩卖生草乌及其制品。

很多地方也出台规定，禁止私自制作、出售含草乌的食物，婚宴、农村家宴等聚餐场合也不得制作含草乌的菜肴。

此外国家还明确规定，保健食品中不得添加草乌。

古代中医典籍就称草乌“大热，有大*”，现代科学证明，生草乌中含有剧*的乌头碱成分。

这是一种“双酯型二萜类生物碱”，只需要0.2毫克就能中*，3-5毫克能致人于死地，*性比砒霜还要大几十倍！

乌头碱主要攻击人的心血管系统、神经系统、消化系统和呼吸系统，患者通常死于严重心律失常、呼吸衰竭、休克和循环衰竭。

有研究者分析了连续10年的文献数据，中*死亡率接近30%。

此外乌头碱有一定肝肾*性，肝肾功能不全的人对它更为敏感。

其中心脏的反应最为典型，有的病人出现“反复多形室性心动过速、反复心室颤动”，诊断为“电风暴”。

什么叫“我心狂野”，你们体会一下。

中医不用生草乌内服，需要炮制后才行。

炮制过程其实主要就是水煮，一方面可以让*素降解一部分，另一方面也是让*素溶解出来一部分。

不过即使炮制过的草乌依然是有*的，《中国药典》规定的用量仅有1.5-3克。

有些中医开方时药量过大、用药时间过长，或忘记嘱咐病人如何熬制，导致中*时有发生。

有的地方有用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛的传统，但乌头碱易溶于乙醇，因此特别容易中*。

明明有副作用小得多的药物可以用来缓解疼痛，实在搞不懂为啥要用这种*药？

另外，误服外用的草乌药酒，只需要一小口（10毫升）就能使人中*甚至死亡。

云南一些地方认为草乌有祛风除湿、补肾壮阳的功效，因此入冬时节常以乌头炖肉滋补，这成为集体中*的主要原因。

比如年12月，云南大理宾川县一村民邀亲朋好友到家中煮食草乌炖猪脚，结果30多人先后中*，其中6人抢救无效死亡。

草乌太凶险，劝君莫尝试。

但总有些人因为“传统习俗”迎难而上，所以这里简要解释一下草乌去*的原理。

乌头碱遇水、加热可以水解成*性较小的单酯型生物碱（次乌头碱），继续水解可生成*性更小的乌头原碱。

但由于烹煮时间不够，或大块草乌未煮透心，引起的中*事件常有发生。

实验证明，即使煮12小时，生草乌的*性并无明显降低。

生草乌浸泡的时间一定要足够长，不能仅仅要求内部浸透。

冬春季 泡4-5天，夏秋季泡2-3天。

然后用沸水煮24小时以上，能相对有效的降低草乌*性。

民间还有一些“窍门”，比如火不能断、水不能干、锅不能放地上等等，但并没有科学证据。

需要强调的是，草乌品种很多，*性差异很大。

民间以草乌炖肉、炖鸡的时间有时长达2天，但依然有中*的情况发生，有几十年经验的老司机照样被*死。

因此任何处理方法都不能保你不死，最多是让你中*后死得慢一点，医院。

再次重申，草乌中*很凶险，抢救无效很常见。

没人能保证你吃了不中*，也没有任何 的解*药物。

一般吃后30分钟至1小时发病，最快的可能10分钟就完蛋。

民间有说法，食客吃完草乌不能出去吹冷风，要先在屋里喝喝茶、打打牌。

我觉得这个说法有一定道理，万一中*，至少医院抢救。

如果出现中*症状，首先要做的就是催吐、洗胃，并立即就近送医。民间粪水解*的说法其实就是催吐。

在医院，一般会采用抗心律失常药物（例如阿托品、利多卡因），辅以输液利尿、心脏除颤、呼吸机、血液透析等支持手段，至于能不能救回来就只能听天由命了。

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本期小调查

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