山核桃是比较高级的干果之一，其营养非常的丰富，口感也是不错的。山核桃富含有高蛋白和高脂肪酸等营养物质，所以吃山核桃对身体有很多的好处。对于那些不喜欢吃山核桃的人群，你可以多了解一下山核桃的功效与作用就会爱上食用山核桃了。下面就一起来看看山核桃的功效与作用以及相关禁忌有哪些吧！

　　1，益智健脑

　　山核桃含有大量的蛋白质和 酸等物质，可以有效的补充我们的大脑发育必需的营养元素。吃山核桃可以补脑益智的功效。特别是儿童时期吃山核桃能够帮助大脑发育，使小孩更聪明更有智慧。现在的学生压力都是非常大的，用脑的时间也会比较长，这时可以吃一些山核桃来补充大脑营养。

　　2，缓解便秘

　　山核桃具有缓解便秘的功效，还能够激活经络和血液的循环，祛瘀生血，润肠胃，帮助我们身体中的大便排出。有便秘症状的朋友，可以适当食用一些山核桃，可以起到排便的效果。

　　3，降低胆固醇

　　山核桃富含大量的亚油酸和亚麻酸，能够有效的降低血液中胆固醇含量。胆固醇高的人群建议吃点山核桃，不仅可以达到降低胆固醇的效果，还不用由于吃山核桃引起发胖的问题。另外，山核桃还具有治疗糖尿病的功效。

　　4，其他功效

　　山核桃中含有大量的维生素E和 酸，不但可以补脑益智，还可以让我们的头发黑亮的功能。适量的吃一些山核桃还可以起到缓解疲劳的效果。

　　山核桃的食用禁忌

　　1，山核桃不宜和野鸡肉一块食用；也不宜在饮酒的时候食用山核桃；

　　2，山核桃的营养价值虽然很高，但也不宜过量食用；

　　3，肺炎、支气管扩张人群不宜食用山核桃；

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