秋冬季节，选择中药材煮食进补的消费者逐步增多。其中，归属中药材的乌头因具有祛风除湿、温经止痛等功效较受欢迎。民间常用来泡制药酒、制作药膳。但近年来，因误食含乌头碱类药物的中药材中*事件时有发生，酿成悲剧。为保障群众身体健康和生命安全，四川省市场监管局特邀省食检院专家作如下提示：含乌头碱类药物的中药材，是*性中药材，不是食品，不能作为普通食品、普通药膳食用。

一、乌头碱类药物是什么

乌头碱类药物一般指乌头碱、新乌头碱、次乌头碱，在临床医学上有镇痛、消炎、麻醉、降低血压等作用；是剧*类生物碱，口服纯乌头碱0.2mg即可中*、3～5mg可致死；主要存在于乌头属中药材，如川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等，均列入国家《医疗用*性药品管理办法》管理。

相关研究表明，经处理的硼砂溶液可作为急性和亚急性乌头碱中*的有效保护剂，但现代医学对乌头碱中*尚无 药。

二、乌头碱类药物中*事件为何层出不穷

未科学理性认识泡酒

随着消费者养生观念的增强，具有养生、保健等功效的泡酒愈受欢迎。但由于对泡酒的认识不足，如：泡酒用中药材需由专业医师调制方剂、泡酒因个人体质需控制剂量、泡酒有保质期非长期有效、部分泡酒仅限外用不可内服等，对“养生”泡酒盲目崇信。错误饮用含乌头属药材的泡酒，从而造成乌头碱类药物中*。另外，酒可加速人体对乌头碱类药物的吸收，饮用这类泡酒的*发时间较短，不利于及时救治。

未充分了解乌头属中药材

消费者可能仅仅



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