掌上春城讯据德宏傣族景颇族自治州人民*府通报，9月13日，瑞丽市发生一起食物中*事件。

9月13日19时，德宏州瑞丽市圆享餐饮公司14人出现腹痛、呕吐、腹泻、脸麻等症状，医院就诊。经初步调查，疑似因食用草乌导致中*。经全力救治，截至9月14日18时10分，1人因抢救无效死亡，4人病情平稳，9人病情危重。目前，中*人员救治工作正在进行。

什么是乌头碱中*？

据云南省疾控中心专家介绍，含乌头碱类植物如草乌、附子等均含乌头类生物碱，对心脏*性大，用量过大可导致心肌麻痹而死亡，普通加工方法难以破坏其*性，我省民间常在秋冬季节煮食草乌、附子导致中*，或误饮其泡酒而引发中*。

乌头属植物的主根名乌头，附生子根名附子，不生稚根的主根名天雄，均可入药。主要*性成分为乌头碱、新乌头碱和次乌头碱，可致人体皮肤粘膜感觉神经末梢麻痹，中枢神经先兴奋后抑制。还可直接刺激心肌和抑制窦房结，引起心律失常。

中*症状有哪些？

中*症状一般在服食后半小时至两小时之间出现，中*主要表现为神经*性、心脏*性和消化道*性等，其中损害心脏是乌头属中*最重要、最多见的危险因素。

中*症状有全身发麻，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降等，严重者可因心律失常和呼吸抑制而死亡。

为什么会导致中*？

据专家介绍，一般情况下，剂量过大；煎药时间短；炮制质量差，药中的*性成分——生物碱含量超标；服用生药；酒浸或用酒冲服此类药物可增强其*性；长期服用者、年老体弱者及肝、肾功能不全者等，容易中*。

目前，草乌、附子等*性中药材已列入《医疗用*性药品管理办法》管理，严禁任何单位和个人加工、出售、食用以草乌、附子等*性中药材为原料的食品（包括自行配制的药酒及其他食品）。学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用草乌、附子等*性中药材，防止引发群体性食物中*事件。如确有需要使用，应在医生指导下使用草乌。

专家提醒，对乌头碱急性中*的急救，目前尚缺乏可靠的解*药，误食草乌、附子等*性中药材，如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛、心悸、胸闷等疑似食物中*症状，应当立即采取简易催吐方式，尽早拨打急救电话求救，医院就诊。同时立即停止食用可疑食品，予以保存，并保护好现场。