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来源：网络

在广东，灵芝、枸杞、人参、鹿茸、海马、当归……只是自制泡酒的入门级操作；X鞭、蛇胆、蛤蚧、野蜂、黑蚁、蜈蚣等，算是略懂泡酒养生文化的皮毛；活蛇、鸡子、鼠仔、紫河车……才值得以小酌两杯，让挑剔的老广们交口称赞。

《南方日报》的一篇报道提到，在自泡酒文化盛行的广东河源，当地人这样介绍：「我们这里，还有人把猫头鹰拿来泡酒，只是很少见，毛都不拔，还是活的，直接拿酒精清洗一下，丢进罐子中泡酒。」

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黑蚂蚁酒祛风除湿、鹿茸X鞭酒壮阳补肾、花式草药泡酒强身健体……如此费劲泡出来的药酒，养生功效真的那么神奇吗？

小心养生不成反伤身

在广东，散装自泡酒的销售渠道主要在餐饮店和酒铺，其主要来源无外乎是自产或周边的小作坊、小酒厂。

调查中，很多打着养生、大补旗号的自泡酒，连销售者、生产者都说不清里面具体有哪些药材，更不要说药性搭配和药材炮制。

同时，这些散装药酒更不会注明生产日期、保质日期。

不少生产散装自泡酒的厂家生产条件本就堪忧，对药酒的消*杀菌措施本就做不到位，即使是高度数白酒，时间一长也容易出现酒体污染的情况。

更不要提在生产过程中，以次充好和添加色素，让酒体颜色变深的操作。

浸泡不当、配方不清、功效不明……这样的药酒谈何养生？

制药酒，造就无数冤死*

那么，自己亲自做，是不是就能安全无忧、美味又养生呢？

答案也不一定。

在家庭自制浸泡酒的过程中，同样也会因为材料处理不当或迷信「药酒泡得越久越好」的旧观念，导致药酒出现霉变、变质的情况。

除此之外，误把「*物」当「宝物」，饮用自制药酒后发生食物中*、死亡的新闻也屡见不鲜。

要知道，民间盛行的泡药酒「祛风湿、止痛」的秘法，大部分都是用川乌、草乌制成，正是这种「药酒治病」的文化土壤，造就了无数冤死*。

网上一搜，就能发现不少药酒中*案例：

●年，山东威海，一对老年夫妇，有长期腰腿痛的老毛病。按照邻居给的偏方，买了草乌、川乌、鸡血藤、红花等泡酒，饮用后双双出现全身麻木、无力、肌肉抽搐，走路不稳，并伴发作性胸闷，在家休息不见好转且症状加重，随后赶到宋村中心卫生院诊治。

值班医生杜大夫诊断为中药酒中*，乌头碱中*，显然这不是杜大夫诊断的 例乌头碱中*了；

●同年8月，重庆永川翁婿两人，在家饮酒，发现床下一瓶「陈年老酒」，也不知什么年份泡制的药酒，喝了没多久，就双双中*，进入ICU急救。也是乌头碱中*。

●年，浙江诸暨一男子喝了含制川乌、制草乌的药酒后，呼吸循环系统衰竭死亡；

●年，重庆丰都一农妇误把外用药酒（内含乌头碱）拿给客人喝，导致客人中*死亡。

这些案例看得让人无奈又痛心！且抛开这些药酒是否有药效不说，我们先来看看药酒究竟是什么东西。

药酒本质上是什么？

药酒这东西，大家都很熟悉，但是，真问大家一个严格的科学定义，可能还真没几个人能回答上来。但是，小编想，以下两点，大概是没有争议的：

1、药酒是一种药。

2、药酒里面有大量酒精成分。

“药酒”里面有大量的酒精成分，以酒泡药，理论上确实可以把一些不溶于水但溶于乙醇的药物成分提取出来。而酒精的杀菌作用，又解决了药物的保存和运输问题。

也就是说，在现代的药物提取工艺和储存运输工艺出现之前，以酒提取和保存药物这一模式，至少在理论上是有其合理性的。至于用其治病有效没效那另说。

用药酒能治病吗？

现代医学评估和选择药物，最主要的就两点：有效性，安全性。

从有效性角度，无法推荐药酒治病。

因为几乎没有哪种药酒，经过了严格的随机对照盲法实验，无法以现代医学能够接受和承认的方式，证明自己的疗效。

从安全性角度，更不推荐以药酒治病。

原因很简单：按照现代医学公认的无争议的结论，几乎所有的疾病，尤其是中老年人常见的心脑血管疾病以及糖尿病等等，均是禁止饮酒的。

酒精不仅是一类致癌物，更是对人体几乎所有脏器都有损伤作用，对几乎所有的疾病都只能起到雪上加霜的作用。

现代医学研究已经证实：任何剂量的酒精对人体都是有害的。最安全的饮酒量，是零。

图片来源：柳叶刀







































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