在我县秋冬季，群众喜好药膳滋补。长期以来就习惯把附片和草乌作为亦药亦食的物品，特别是在每年的秋冬季，多数人都喜欢吃上一、两次“附片或草乌炖狗肉”或者是“附片或草乌炖猪蹄”予以“进补”。然而每年常常会有因煮附片或草乌不当，食用后发生中*的事件。

草乌是毛茛科植物多年生草本北乌头的干燥块根。中医主要用其块根。另外还用草乌叶，花和芽等。秋季采挖，除去须根、杂质和泥土，洗净炮制后使用。草乌味辛，性温、轻、强*。有消炎、止痛、燥*水之功效。主要用于瘟疫、流感、天花、肠刺痛、丹*、疖疮、腺肿、粘性肠痧、*疸入脉、腮肿、腰腿痛、痛风、痹症、*水病、中风等病症。

草乌中*症状一般在服药后0.5—2小时之间出现。服用含有草乌药物后出现轻微的口唇及四肢麻木、发热、疼痛的感觉，认为这种情况不应视为中*症状，而是草乌的药理作用。但是如果出现循环系统和呼吸系统症状就可致人死亡。草乌中*症状有全身发麻，口渴，胃内强烈烧灼感，逐渐出现瘫痪，颜面及四肢痉挛，言语困难，视力、听力下降，神志不清，心律失常，呼吸加快，血压下降， 因心律失常和呼吸抑制而死亡。

乌头五大使用禁忌要牢记：一忌煎煮时间太短；二忌未经炮制；三忌长期服用草乌；四忌用量过大；五忌配伍不当。一医院洗胃,根据病情进行相应的解*治疗,如不及时救治有可能危及生命。

特别提醒：广大人民群众在发生食物中*，或者发现食品质量问题进行投诉举报，可拨打电话。

图文：云龙县食品安全办委员会办公室主办

编辑：杨学禹

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